Pasta buatan sendiri Italia

Mari kita memasak pasta buatan sendiri Italia - pasta fresca dengan tangan kita sendiri. Ada dua jenis pasta fresca: dengan dan tanpa telur. Kami tidak akan menggunakan telur dalam resep ini. Mari kita lihat bahan apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan pasta buatan sendiri untuk dua orang:

• 100 gram tepung;
• 100 gram semolina (tepung gandum durum);
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 100 gram air.

Campurkan dua jenis tepung terlebih dahulu. Letakkan tepung di atas meja dengan slide, buat depresi dan tuangkan air ke dalamnya. Dengan lembut campur air dengan tepung, tambahkan minyak, uleni adonan. Adonan sudah siap, gulung menjadi bola, bungkus dalam plastik dan masukkan ke kulkas selama 10 menit. Sekarang roll adonan dingin. Taburkan sedikit tepung agar adonan tidak menempel di meja. Tebalnya harus 2 mm. Taburkan tepung pada adonan gulung, bungkus dalam gulungan dengan gerakan ringan. Pastikan adonan tidak saling menempel. Potong gulungan menjadi cincin, lalu rentangkan. Pasta sudah siap. Sekarang Anda perlu membuang tepung dan memasaknya. Anda perlu memasak pasta selama 3-4 menit.

Tonton videonya: Yuk Bikin Pasta Mudah & Murah di Rumah Saja (April 2024).