Penduduk Sardinia memiliki harapan hidup yang sangat mengesankan. Tahun lalu, keluarga setempat disebut sebagai yang paling "dewasa" di dunia, jumlah total tahun mereka adalah 818! Kepala keluarga Consolata, yang, secara kebetulan, berusia 106 tahun, yakin bahwa ia berutang hidupnya yang panjang dan penting untuk hidangan masakan Italia - sup Minestrone. Pada hari ulang tahunnya di Perdasdefogu, sebuah kota kecil yang dikelilingi oleh pegunungan, banyak keturunan keluarga besar (dan, omong-omong, 180 dari mereka) berkumpul. Consolate menerima setidaknya 100 mawar dan 100 violet sebagai hadiah.
Keluarga usia paling terhormat di dunia juga termasuk Maria (Maria), 98 tahun, Antonio (Antonio), 94 tahun, Concetta (Concetta), 93 tahun, Adolfo (Adolfo), 90 tahun, Vitalio (Vitalio), 87 tahun, Vitalia (Vitalia), 82 tahun, dan Mafalda (Mafalda), 79 tahun, yang oleh anggota keluarga lainnya disebut "bayi." Dalam sebuah wawancara, Consolata mengatakan kepada wartawan bahwa rahasia umur panjangnya terletak pada masakan Italia. Luca Deiana, profesor biokimia di Universitas Sassari, yang telah meneliti 2.500 centenarian Sardinia sejak 1996, percaya bahwa rahasia pulau itu adalah menggabungkan data genetik penduduk setempat dengan kondisi lingkungan dan gizi tertentu.
Pada musim panas 2014, hati lama dari pulau Sardinia (Sardegna) kembali mengejutkan seluruh dunia: Italia berusia 99 tahun menerima sertifikat lulus ujian untuk sekolah menengah.
Dan Buettner, seorang penulis dari majalah National Geographic dan pemenang Emmy Award bergengsi untuk Film Dokumenter Terbaik, sepenuhnya berbagi sudut pandang rekan Italia-nya, mengatakan bahwa diet khusus Sardinia dapat memberikan 6 tahun hidup ekstra. Peran khusus dalam diet ini dimainkan oleh anggur merah gelap, yang sangat dicintai oleh penduduk pulau. "Sangat gelap sehingga orang Italia menyebutnya" vino nero ", yang berarti" anggur hitam ". Perlu juga diingat bahwa penting untuk mengonsumsi anggur ini bersama makanan, ”kata Buettner. Kombinasi dari makan malam yang lezat dan anggur yang luar biasa menciptakan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi arteri.
Ilmuwan itu juga mencatat perlunya kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran dalam makanan. “Daging hanya diizinkan seminggu sekali. Ini bukan produk yang selalu hadir di atas meja bersama penduduk Sardinia. ”Yang mengejutkan, Buettner tidak tergesa-gesa untuk mengklaim bahwa makanan laut memperpanjang usia populasi Sardinia atau wilayah lain di mana jumlah centenarians berada di luar grafik. “Makanan yang memberi tahun hidup ekstra tidak termasuk ikan dalam jumlah besar. Jika Anda ingin menambahkan protein ke dalam makanan Anda, saya sarankan Anda mengikuti contoh orang-orang Sardinia dan meletakkan keju di atas meja. ”Keju, yang sangat populer di kalangan orang-orang di wilayah ini, disebut“ pecorino sardo ”. Itu terbuat dari susu kambing dengan kualitas terbaik.
Sardinia juga dikenal untuk jenis lain keju - keju dengan larva, yang dapat dengan aman dimasukkan di bagian atas hidangan eksotis dan produk masakan Italia yang mengejutkan orang asing. Namun, Buettner mengatakan keju yang terlihat aneh ini mungkin mengandung bakteri yang baik untuk pencernaan. “Aku tidak tahu pasti. Tetapi kita tahu bahwa sejumlah besar orang yang hidup lama di dunia memakannya. Dan ini sekali lagi membuktikan ketegasan karakter mereka. "
Sementara itu, pemimpin redaksi Guinness Book of Records, tempat keluarga besar dengan begitu banyak orang menderita, yakin: diet adalah diet, dan tanpa keberuntungan, mustahil untuk hidup hingga 100 tahun. "Gen dan gaya hidup itu penting, tentu saja, tetapi keberuntungan memainkan peran besar di sini - menghindari kecelakaan, jatuh dan sebagainya."
