Hidangan masakan Italia telah lama diakui dan diakui dunia. Namun demikian, masakan Italia tidak hanya pizza dan pasta, seperti yang umumnya diyakini. Ketika orang berpikir tentang hidangan paling lezat dan populer yang diciptakan oleh orang Italia, paling sering mereka datang ke pikiran lasagna, tiramisu, tortellini atau spageti.
Kategori: Masakan Italia
Makanan Italia dikenal di seluruh dunia, tetapi banyak orang tidak tahu bahwa setiap wilayah dan bahkan kota memiliki hidangan khusus sendiri. Florence (Firenze) - ibukota wilayah Tuscany (Toscana). Masakan tradisionalnya sangat dipengaruhi oleh peristiwa sejarah Abad Pertengahan. Faktor lain yang tidak diragukan lagi mempengaruhi pembentukan menu lokal adalah buah dari pertanian dan pertanian Tuscan, seperti tomat, rosemary, jamur porcini, truffle, zaitun, terong, oregano, kemangi, serta berbagai jenis daging, keju, dan roti.
Karena tidak ada asap tanpa api, mustahil membayangkan meja pesta tanpa salad. Hanya beberapa dekade yang lalu, sebagian besar jamuan rumah tangga hanya dihiasi dengan olivier dan "herring di bawah mantel bulu". Sekarang situasinya telah berubah secara radikal. Koki restoran dan ibu rumah tangga mencoba mengejutkan tamu dengan berbagai resep.
Beberapa hidangan Italia cukup kuat dijalin menjadi garis besar masakan banyak negara. Yang, sayangnya, tidak bisa dikatakan tentang Gnocchi. Meskipun memiliki sejarah panjang, mereka baru mulai mendapatkan popularitas di luar tanah air mereka. Ini semacam pangsit dari Italia. Seperti halnya banyak hidangan di republik ini, resep gnocchi berbeda secara signifikan dari satu wilayah ke wilayah lainnya.
Tentunya, saat membaca artikel di situs web kami, atau mengunjungi toko bahan makanan di Italia, Anda memperhatikan singkatan DOP, IGP, DOC, yang ditemukan atas nama beberapa produk. Kami telah berulang kali menyebutkan bahwa kehadiran simbol-simbol ini memberi kami jaminan kualitas dan melestarikan tradisi produk. Akhirnya mari kita cari tahu cara kerjanya.
Lebih sering daripada tidak, hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika mengacu pada masakan Italia, tentu saja, pizza. Setelah itu, hampir tanpa putus popularitas, pasta mengikuti. Mari kita cari tahu apa hidangan mega-populer ini. Sejarah pasta jauh lebih kuno daripada pizza atau saus tomat, yang merupakan bagian integral dari masakan tradisional Italia.
Cuka balsamic atau balsamic adalah bumbu Italia yang paling indah. Balsamic tradisional memiliki konsistensi yang sangat tebal dan bahkan menyerupai tar, termasuk dalam warna. Di antara cuka makanan, balsamic adalah yang paling harum dan memiliki rasa manis dan asam yang sangat menyenangkan dengan nada buah yang kaya.
Mereka dihargai, dikagumi, dan restoran terbaik berbaris untuk mereka. Mereka adalah koki terbaik yang mendapatkan nama mereka dengan bakat mereka dan visi khusus seni kuliner. Hari ini kita akan berbicara tentang lima koki paling terkenal di Italia. Carlo Cracco Sejak 2007, Carlo Cracco telah menjadi chef utama di Ristorante Cracco, yang berlokasi di Via Victor Hugo, 4, Milan.
Seluruh kebenaran tentang Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo, dan hidangan non-Italia lainnya, yang secara tradisional dianggap sebagai karya koki Italia di seluruh dunia. Waspadalah terhadap ayam ... Fakta terkenal: Italia memiliki makanan terbaik di dunia. Kami tidak berbicara tentang koki profesional dari negara lain atau tentang pendukung marah jenis masakan lainnya.
Beras adalah salah satu dari sedikit sereal, makanan nasional atas dasar yang ditemukan di sebagian besar negara di dunia. Jadi masakan Italia tidak mengabaikan produk yang luar biasa ini. Risotto (Risotto) - hidangan nasi yang dimasak di atas kaldu. Ini umum di semua wilayah republik, tetapi masih lebih disukai di utara negara itu.
Apa itu kopi Saat ini, kata "kopi" mengacu pada minuman, paling sering panas, yang diperoleh dengan menyeduh biji kopi yang dihancurkan. Dalam terjemahan harfiah dari bahasa Arab, nama kopi terdengar seperti minuman yang mengasyikkan. Memang, setelah minum, efek stimulasi yang kuat dan menggairahkan dirasakan karena kandungan kafein di dalamnya.
Roti adalah produk paling sederhana untuk persiapan yang hanya membutuhkan sedikit bahan: tepung, air dan ragi. Tapi ada baiknya menambahkan beberapa komponen tambahan, mengubah bentuk atau waktu pemaparan adonan, dan akan ada banyak pilihan untuk kue-kue favorit Anda. Jadi di Italia, masing-masing daerah dapat membanggakan berbagai produk tepungnya sendiri.
Lasagna (Lasagna) - sajian khas masakan Italia dari seri "di dengar pendapat semua orang." Tetapi tidak semua orang menyadari bahwa ini bukan lapisan pai daging atau casserole, tetapi salah satu dari banyak varietas pasta di republik ini. Ini diyakini sebagai jenis pasta tertua. Selama jangka waktu yang lama dari pasta panggang di daerah selatan Italia, beberapa versi makanan tradisional telah dikembangkan.
Pizza adalah hidangan Italia nasional, yang merupakan tortilla bundar terbuka yang dilapisi dengan keju leleh (biasanya mozzarella) dan tomat. Keju sejauh ini merupakan bahan utama dalam pizza. Bahan-bahan yang tersisa berbeda tergantung pada jenis pizza. Saat ini, pizza adalah salah satu hidangan paling populer di dunia.
Pergi ke Roma, saya ingin sepenuhnya membenamkan diri dalam atmosfernya, berkenalan dengan tradisi budaya dan fitur kehidupan. Masakan otentik memainkan peran penting dalam masalah ini. Anda akan terkejut, tetapi seni kuliner Italia sama sekali tidak terbatas pada pizza dan pasta. Manfaatkan peringkat kami dari sepuluh hidangan terbaik masakan Romawi, pastikan untuk mencoba Kota Abadi untuk mencicipinya!
Ravioli (Ravioli) - mastodon dari masakan Italia. Dan meskipun bagi kami itu, lebih tepatnya, pangsit asing, Italia menempatkan mereka sebagai jenis pasta dengan isi. Tapi bagaimanapun, hidangan ini populer di seluruh dunia. Di berbagai daerah di Italia, ia memiliki "kota kembar" sendiri. Misalnya, di Piedmont - Agnolotti, di Mantua - Tortelli, dan di Romagna - Cappelletti.
Hidangan masakan Italia telah lama diakui dan diakui dunia. Namun demikian, masakan Italia tidak hanya pizza dan pasta, seperti yang umumnya diyakini. Ketika orang berpikir tentang hidangan paling lezat dan populer yang diciptakan oleh orang Italia, paling sering mereka datang ke pikiran lasagna, tiramisu, tortellini atau spageti.
La cucina italiana! Makanan italia! Rasanya. Warna Bau. Sensasi. Kenikmatan Arus kesadaran kuliner ini dapat berlanjut tanpa batas. Kami, para pecinta kuliner dan rakus, menjadi gila hanya dengan satu frase - "masakan Italia" - siap tidak hanya untuk mencobanya dalam arti harfiah, "dengan gigi", tetapi juga menyerapnya dengan semua indera yang tersedia, menonton film dan membaca fiksi dan buku-buku kuliner tentang salah satu masakan paling terkenal di dunia.
Italian Focaccia (Focaccia) - salah satu jenis roti kuno paling populer yang bertahan hingga hari ini. Roti renyah ini lahir berkat kecerdikan penduduk desa, yang menutupi kekurangan makanan dengan imajinasi yang tak tertahankan. Dari satu resep klasik di dapur modern, banyak pilihan kue dengan berbagai bumbu lahir.
Dari seluruh jenis roti di Italia, hanya sedikit yang sampai ke meja domestik. Salah satu penakluk perut Slavia ini bukan tanpa alasan Ciabatta. Ini adalah kue khas Italia dengan kerak renyah dan gelembung udara besar. Merekalah yang memberikan kelembutan, kelembutan, dan membedakan produk di antara "saudara-saudara" mereka.
Banyak orang asing yang ingin pergi ke Italia menjelaskan bahwa salah satu alasan utama membimbing mereka adalah masakan lokal yang unik. Kafe dan restoran Italia terkadang memukau imajinasi apa pun dengan semua variasi hidangan yang termasuk dalam menu. Dan para tamu negara tidak ragu-ragu untuk memesan nama-nama asing, mencoba untuk mencoba hidangan yang sampai sekarang tidak diketahui oleh mereka.