Ketika ditanya "apa yang harus dibawa dari Apennines," pelancong yang berpengalaman, selain oleh-oleh tradisional Italia "sebagai kenang-kenangan," merekomendasikan untuk tidak mengabaikan produk. Bagaimanapun, seperti yang Anda tahu, masakan Italia tidak hanya dianggap sebagai salah satu yang paling enak di Eropa, tetapi juga sangat sehat. Dalam penat asli, hidangan yang terbuat dari produk asli Italia akan menyenangkan rumah tangga, mengejutkan tamu, dan memberikan kenangan menyenangkan tentang hari-hari yang dihabiskan di Mediterania.
1. Pasta Italia
Variasi dan warna pasta seperti itu, seperti di Italia, tidak dapat ditemukan di tempat lain di dunia: hijau, merah, kuning, dengan tinta sotong, dengan bayam, tomat, kemangi, pendek, panjang, kering, "mentah", pasta ripiena (dengan isian: ravioli, tortellini, dll.). Pasta, yang memiliki lebih dari 300 ton, adalah salah satu yang paling populer dan tradisional produk dari Italiayang harus Anda bawa.
Berbagai macam pasta seperti di Italia tidak lagi ditemukan di mana pun di dunia
Namun, Anda tidak harus terburu-buru pada pasta multi-warna cerah, karena warnanya jauh dari identik dengan kualitas tinggi. Orang Italia sendiri, misalnya, lebih menyukai pasta daripada warna alami, dan pasta Barilla dianggap sebagai salah satu merek pasta terbaik.
2. Minyak zaitun
Bicara tentangproduk dari Italia, Anda tidak bisa mengabaikan minyak zaitun. Yang terbaik dianggap sebagai minyak perasan dingin (Olio extra vergine di oliva), karena tidak dikenai perlakuan panas.
Di Italia, minyak dapat dibeli langsung di pertanian atau pabrik minyak: kualitasnya tidak kalah dengan di toko. Keuntungan dari pembelian semacam itu adalah bahwa di pertanian Anda dapat mencoba berbagai jenis minyak, dan dari jumlah totalnya Anda dapat memilih yang paling menarik menurut selera Anda.
3. Cuka balsamik dari Modena
Cuka balsamic sangat populer di kalangan wisatawan yang tahu banyak tentang masakan lokal. Seperti yang dikatakan orang Italia sendiri, bumbu yang lebih baik daripada cuka balsamic dari Modena hanya bisa berupa rasa lapar.
Sebuah resep untuk cuka balsamic selama hampir seribu tahun
Popularitas cuka dari Modena disebabkan oleh kenyataan bahwa hanya di sini ripenes anggur khusus - "trebyano", dari mana "balsamic" tradisional dibuat. Resep bumbu yang terkenal berusia hampir seribu tahun, dan hanya 300 keluarga yang merupakan penerus keluarga bangsawan Modena, melewati rahasia produksi cuka dari generasi ke generasi. Ngomong-ngomong, di antara mereka ada keluarga tenor Italia yang tak kalah terkenal - Luciano Pavarotti.
Saat memilih cuka balsamic, pastikan untuk memperhatikan labelnya. Konsorsium Modena mengeluarkan lisensi untuk menjual jauh dari semua produsen. Cari label yang bertuliskan Aceto Balsamico di Modena. Maka Anda pasti tidak akan salah.
4. Keju Italia
Berbicara tentang produk dari Italia, yang masuk akal untuk memberi perhatian khusus, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan keju. Dan meskipun ada lebih dari 400 jenis seperti di negara ini, lebih sering daripada yang lain, keju keras Parmesan yang terkenal (Italia. Parmigiano reggiano), lebih lembut rasanya Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone dan, tentu saja, impian gourmet - keju biru - Gorgonzola.
Di Italia, ada lebih dari 400 ton keju
Parmesan berasal dari Parma dan Reggio Emilia - yang dalam kehormatannya ia menerima namanya - Parmigiano Reggiano. Gagasan membuat keju terkenal adalah milik para biarawan Benediktin yang melahirkan pengetahuan mereka hampir seribu tahun yang lalu.
Parmesan berhak menyandang gelar Raja Keju, dan sampai saat ini, hanya produk alami dan tidak ada bahan pengawet yang digunakan untuk membuatnya. Parmesan matang dari satu tahun menjadi dua tahun, sampai rasanya memperoleh rasa yang unik, lembut, asin manis. Ini bukan tahun pertama Parmigiano Reggiano menerima medali emas di berbagai kompetisi internasional, menjadi pemenang dalam kompetisi di antara keju terbaik.
5. Parma ham
Produk populer lainnya yang banyak didengar adalah Parma ham atau Prosciutto ham babi kering (bahasa Italia: prosciutto di Parma). Kualitas tertinggi dianggap Prosciutto, diproduksi di Parma dan sekitarnya. Resep untuk membuat Prosciutto tidak sederhana: ham pertama kali diproses secara menyeluruh dan kemudian dikeringkan menggunakan teknologi khusus selama 12 bulan.
Dalam proses persiapan, Prosciutto diproses secara menyeluruh
Irisan tipis Prosciutto ditambahkan ke pizza, disajikan dengan asparagus dan kacang polong muda, mereka diisi dengan daging sapi muda, dan juga berhasil dikombinasikan dengan buah. Terutama Prosciutto baik dengan buah ara dan melon.
6. anggur Italia
Apa yang akan dilakukan oleh produk cinderamata dari Italia tanpa anggur asli Italia, yang, antara lain, juga dianggap sebagai salah satu kartu kunjungan negara. Blogoitaliano pernah menulis tentang ide-ide alkohol dan suvenir untuk pelancong di sini, tetapi sekarang kami terutama akan menyoroti anggur.
Setiap daerah di Italia memiliki daftar anggurnya sendiri yang paling populer: di Piedmont, misalnya, adalah Asti Slumante yang terkenal dan Prosecco yang berkilauan, di Tuscany - Chianti dan Brunello di Montalcino, dll. Secara umum, daftarnya sangat luas dan Anda tidak dapat melakukannya tanpa rekomendasi di tempat.
Dan untuk menavigasi label dengan lebih baik, kami akan memberi Anda beberapa notasi populer yang pasti akan membantu ketika memilih anggur: Secco - kering, Abboccato - semi-kering, Amablie - semi-manis, Vinsanto - makanan penutup yang kuat, Dolce - manis.
7. Permen
Produk dari Italia yang dapat dibawa untuk oleh-oleh juga merupakan permen lokal yang paling terkenal.
Di Turin, Anda dapat membeli cokelat dengan aman
Siapa yang belum mencoba makaroni Amarettini atau Torrone (dengan almond, manisan, cokelat, atau isian lainnya)? Pastikan untuk mendapatkannya: kedengarannya lezat, tetapi hidup tidak lepas sama sekali.
Di Turin - ibukota cokelat Italia - Anda dapat membeli cokelat dengan aman, Anda tidak akan salah, karena dianggap salah satu yang paling enak di Eropa. Dan jika perjalanan itu bertepatan dengan liburan Natal atau Tahun Baru, muffin Panettone atau Pandoro dan kue Paskah akan menjadi hadiah yang baik untuk kerabat dan teman. Dan beberapa bungkus kopi asli Italia.
Semoga perjalananmu menyenangkan!
