Toko beroda memiliki sejarah yang sangat panjang. Mereka pertama kali muncul kembali pada tahun 1872. Prototipe truk modern yang menjual berbagai barang dan hidangan adalah kereta kuda yang menjual sosis. Saat ini, di Amerika Serikat saja ada lebih dari 20 ribu toko ponsel di mana setiap orang dapat membeli hampir semua hidangan: dari hamburger hingga milkshake.
Cepat, murah, dan mudah: ketiga faktor inilah yang menentukan profitabilitas pemilik toko semacam itu, yang juga dikenal sebagai FoodTruck. Mereka dapat ditemukan di hampir semua negara: di Jepang, di Inggris, di Denmark dan, tentu saja, di Italia. Anda dapat secara pribadi memverifikasi seberapa populer jenis makanan cepat saji ini telah menjadi di festival pertama Eropa toko di atas roda Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), yang akan diadakan di Milan dari 30 Mei hingga 1 Juni 2014.
Selama tiga hari, Pabrik Uap (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) akan berubah menjadi pameran besar di udara terbuka, yang akan menampung sekitar 20 truk dengan makanan. Pintu masuk ke Pabrik akan gratis, sehingga setiap penduduk dan tamu Milan akan dapat mengambil kesempatan unik untuk mencoba hidangan yang berbeda dari toko-toko dari berbagai negara. Para master makanan cepat saji Italia terbaik siap untuk menunjukkan segala yang mereka mampu. Buah zaitun yang lezat, lasagna yang meleleh di mulut Anda, pizza Neapolitan yang menakjubkan ... Dan ini jauh dari menu festival keseluruhan.
Namun, panitia memastikan bahwa para tamu Streeat tidak bosan sambil menikmati kreasi para guru makanan jalanan Eropa. Dalam kerangka festival, konser dan pertunjukan akan diselenggarakan, serta berbagai seminar di mana koki terkenal dan pemilik rantai makanan cepat saji besar akan ambil bagian. Festival ini juga akan dihadiri oleh dua lulusan dari Universitas Ilmu Gastronomi dari kota Pollenzo (www.unisg.it), Gianluca Capedri dan Federico Trotta, yang memiliki ide untuk mengadakan festival ini.
Penyelenggara acara luar biasa percaya bahwa festival makanan jalanan akan membantu orang Italia belajar lebih banyak tentang makanan cepat saji, serta menghilangkan beberapa stereotip.
Gianluca Capedry mengatakan apa yang sebenarnya menginspirasi dia dan Federico Trotta untuk menerjemahkan ide-ide mereka menjadi kenyataan. “Kami mendapat inspirasi dari festival-festival yang ada yang didedikasikan untuk topik ini. Seperti yang Anda tahu, toko-toko di atas roda telah mendapatkan popularitas besar di seluruh Eropa, Amerika dan Australia, mereka adalah bagian dari budaya gastronomi.
Itulah sebabnya ada banyak festival yang didedikasikan untuk mereka. Kami mempelajari acara yang menarik bagi semua orang, anak-anak dan orang tua. pemuda dan pasangan. Federico dan saya secara tidak sengaja bertemu dan berpikir: "Mengapa para pecinta budaya gastronomi tidak dapat menyelenggarakan festival semacam ini di Milan?" Dan sekarang kami sedang mengusahakannya. "
Capedry juga mengatakan bahwa toko-toko di atas roda, yang akan berhenti selama tiga hari di Milan, dipakai di seluruh negeri. Sebagian besar dari mereka akan datang dari wilayah Emilia Romagna dan bagian utara Italia lainnya. Penyelenggara tidak menyembunyikan detail acara yang akan datang, dengan rela berbagi hampir semua yang menarik dari festival Streeat.
“Festival ini terutama didedikasikan untuk kualitas jajanan, tetapi ada nuansa lain. Akan ada presentasi buku-buku yang dikhususkan untuk topik ini, kelas-kelas master tentang memasak berbagai hidangan, mencicipi dan banyak lagi. "
