Pizza paling enak dapat dinikmati di wilayah Italia Puglia. Adonan pizza yang luar biasa ini diremas dan dimasukkan ke dalam panci panggang Giuglio Scialpi di institusi Barsentumnya, yang terletak di Putignano di provinsi Bari.
“Saya telah menunggu kemenangan ini sejak tahun 2000,” kata Happy Salpy. "Dan saya dengan senang hati mendedikasikannya untuk istri dan anak-anak saya."
Setelah "pertempuran" yang sulit di mana semua jenis keterampilan ditampilkan dengan mozzarella, oregano dan bahan-bahan yang benar-benar tidak biasa untuk hidangan Italia tradisional, seperti saus stroberi dan sampanye, juri Kejuaraan Pizza Internasional XXIII www.campionatomondialedellapizza.it dianugerahi Salpi dalam kategori “Pizza klasik terbaik” untuk visinya tentang pizza Contadina.
Kemenangan pizza disediakan oleh mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), terong goreng, ikan teri dan bahan-bahan lainnya.
Tempat kedua pergi ke Diego Segato dari Pizzeria Rocca di Asolo, Provinsi Treviso, dan Davide Bianchi dari restoran pizza Sant'Ampelio dari Bordighera, Imperial Province, dianugerahi medali perunggu. Imperia)).
Dari tanggal 7 hingga 9 April, lebih dari 600 peserta kejuaraan festival yang luar biasa datang ke kota Parma, yang keterampilannya dievaluasi secara menyeluruh oleh 30 anggota juri dari berbagai negara. Para juri mempelajari resep pizza dari lebih dari 30 negara dan memantau dengan seksama proses memasaknya.
Dan ini benar-benar pesta bagi seluruh dunia: secara total, para peserta memanggang sekitar 3.000 pizza! Kejuaraan di Parma tidak berhenti memukau para profesional dan penonton biasa. Jika Anda berpikir bahwa pizza Neapolitan terbaik (pizza Neapolitana) dapat dinikmati di Pozillipo di Naples, maka Anda salah. Kompetisi telah menemukan bahwa hidangan paling lezat diperoleh di 400 Gradi Pizzeria di ... Melbourne, Australia. Dan memasak master urusan kulinernya Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), yang lahir di Naples dan menguasai seni membuat pizza di sana. Ngomong-ngomong, tempat ketiga dalam nominasi ini diberikan kepada peserta dari London, Marco Fuso, yang bekerja di jaringan pizza Franco Manca, dan pembuat pizza dari wilayah Campania mengambil langkah kedua podium.
Perlu dicatat bahwa nominasi di festival internasional tahun ini cukup berlimpah. Jadi, para peserta menemukan bukan hanya siapa yang memasak terbaik, tetapi siapa yang tercepat.
Tempat pertama dalam kategori ini diambil oleh Giuseppe Amendola dari pizzeria Pizzeria Mediterranea (commune Re (Re)), yang mampu membuat hidangan ini hanya dalam 45 detik. 11 detik di belakang pemenang, dan, dengan demikian, mengambil tempat kedua terhormat Eros Segato (Eros Segato) dari Pizzeria Rocca dari San Vito di Altivole. Bronze pergi ke Giuseppe Conte dari restoran pizza La conchiglia di Verona (Verona), yang membuat pizza dalam 1 menit dan 5 detik.
