Sudah pada 5 September, ribuan gourmets Italia dari seluruh dunia akan datang ke Parma untuk mencicipi Prosciutto di Parma.
Untuk ketujuh belas kalinya di Parma dan sekitarnya, Festival Parma Ham (Festival del Prosciutto di Parma) akan diadakan, di mana selama beberapa minggu para tamu dan penduduk kota akan mencicipi berbagai jenis produk lokal yang menakjubkan.
Prosciutto di Parma adalah salah satu keunggulan Italia yang cerah. Ham dendeng wangi luar biasa tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Hebatnya, produk luar biasa ini dibuat dengan sangat mudah: untuk persiapannya Anda hanya membutuhkan ham, garam laut, udara, dan ... waktu berkualitas tinggi. Para master prosciutto lokal memberikan perhatian khusus pada kualitas ham, khususnya babi penggemukan dengan jagung, buah-buahan, dan whey, yang tetap berasal dari produksi keju Parmesan yang terkenal.
Pertama-tama, ham yang sudah disiapkan digosok dengan garam dan dibiarkan mengering di udara segar selama beberapa bulan. Dari waktu ke waktu, prosciutto masa depan ditusuk dan dicicipi untuk menilai apakah ham sudah siap. Tradisi menyiapkan produk terkenal dengan hati-hati diturunkan dari generasi ke generasi, dan organisasi khusus - Konsorsium Parma ham (Consorzio del Prosciutto di Parma) - dengan cermat memeriksa kualitas ham.
Penyelenggara festival, yang akan diadakan di Parma dari 5 hingga 21 September, menawarkan untuk berkenalan dengan semua seluk-beluk dan rincian persiapan prosciutto Parma. Festival Parma Ham adalah surga gourmet sejati. Tahun ini, sekitar 150 perusahaan manufaktur prosciutto, serta 4.300 peternakan babi, akan mengambil bagian di dalamnya. Selain rasa ham, program festival meliputi acara budaya dan olahraga, malam musik, serta berbagai kompetisi untuk anak-anak.
Puncak perayaan akan menjadi Open Doors Days, ketika perusahaan-perusahaan manufaktur terkemuka akan membuka pintu mereka, mengundang semua orang untuk secara pribadi menghadiri produksi kartu bisnis Parma dan mencicipi ham segar. Wisata di fasilitas produksi hanya akan diadakan pada hari-hari tertentu: 7, 8, 13 dan 14 September. Ke peternakan di mana kunjungan akan berlangsung, bus gratis akan berjalan. Selain mengunjungi peternakan dan perusahaan yang memproduksi prosciutto yang legendaris, Anda juga dapat mengunjungi kebun anggur lokal sebagai bagian dari festival.
Penyelenggara festival juga merekomendasikan agar semua pengunjung festival mengunjungi Museum Parma Ham, yang terletak di kota kecil Langhirano, yang terletak 22 kilometer dari Parma.
Detail dan jadwal acara dapat ditemukan di situs resmi festival: www.festivaldelprosciuttodiparma.com
Bagaimana menuju ke Parma
Jarak dari Parma ke Milan adalah 120 kilometer, ke Venesia - 250 km, ke Florence - 190 km, ke Rimini -210 km. Anda dapat melihat jadwal penerbangan dan membandingkan opsi akomodasi menggunakan formulir pencarian di bawah ini:
Cara paling mudah untuk mencapai Parma adalah dengan kereta api: kota ini berada di persimpangan salah satu persimpangan kereta api terbesar di Italia. Lihat instruksi swalayan tiket kereta di trenitalia.com
Anda juga dapat pergi ke Parma dengan mobil di jalan raya A1 (Milan - Roma - Naples) dan A15 (Parma - La Spezia). Bandingkan harga sewa mobil dan pilih opsi termurah menggunakan layanan auto.italy4.me
