Martini adalah merek vermouth Italia yang terkenal di dunia, anggur berkilau, serta beragam minuman beralkohol. Sejak awal hingga hari ini, minuman ini dianggap semacam simbol kemewahan, gaya yang tak tertandingi, dunia yang kaya akan kekayaan dan kemewahan. Produksi dan penjualan produk-produk merek dilakukan oleh penyulingan Martini & Rossi yang besar, yang terletak di Italia utara di kota Turino.
Sejarah Merek
Semuanya berawal ketika pada tahun 1847 kuartet pengusaha yang ambisius dan giat membuat keputusan untuk mendirikan perusahaan mereka sendiri, yang akan berspesialisasi dalam produksi dan penjualan anggur bersoda, minuman keras dan minuman beralkohol lainnya. Perusahaan mendapatkan nama nyaring "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", dan dengan cepat berhasil mendapatkan pijakan di pasar Italia.
Banyak hal mulai berjalan dengan baik di kilang anggur sehingga pada tahun 1849, produk-produknya membanjiri toko-toko di Prancis, dan kemudian negara-negara Eropa lainnya.
Tahun 1860 ditandai untuk perusahaan sebagai periode perubahan dan perubahan dramatis. Jadi, pada tahun 1860, salah satu pendiri merek meninggal dunia, dan acara ini mengaktifkan proses reorganisasi sebagian produksi.
Tiga tahun kemudian, pada tahun 1863, wajah-wajah baru memasuki bisnis anggur:
- Pengusaha muda dan energik, Alessandro Martini;
- Setelah bekerja untuk Distilleria Nazionate da Spirito di Vino selama beberapa tahun sebagai seorang akuntan, Teofilo Sola;
- Pakar terkemuka dalam industri anggur, Luigi Rossi.
Dengan naiknya mereka ke kekuasaan, perusahaan mengambil nama baru - "Martini, Sola e Cia". Selain itu, pada saat inilah label legendaris pertama kali muncul pada botol vermouth yang diproduksi, sangat mengingatkan pada label yang dapat dilihat pada botol Martini saat ini.
Vermouth biasanya mengacu pada varietas anggur rasa tertentu, yang dibuat tidak hanya dari buah anggur yang sudah matang, tetapi juga dari rempah-rempah dan rempah-rempah khusus. Dan, harus dicatat bahwa jenis produk alkohol yang serupa ada di bermacam-macam perusahaan sampai 1863.
Namun, berkat serangkaian eksperimen berani dan agak boros yang dilakukan oleh Luigi Rossi, adalah mungkin untuk menemukan formula resep yang sangat unik, yang masih disimpan dalam kepercayaan yang paling ketat. Justru skema yang dikembangkan oleh orang Italia berbakat untuk persiapan vermouth pedas yang memungkinkan perusahaan untuk mencapai tingkat baru, mendapatkan popularitas dan ketenaran tidak hanya di Italia tetapi di seluruh dunia.
Pada tahun 1864, yang pertama dalam sejarah perusahaan mengekspor vermouth legendaris. Jadi, kotak-kotak produk beralkohol dikirim dari Genoa ke Amerika Serikat. Jadi, itu adalah tahun 1860-an yang dianggap sebagai waktu ketika merek mulai mendapatkan ketenaran dunia.
Pada tahun 1865, sebuah pameran internasional minuman beralkohol diadakan di Dublin, di mana Martini dianugerahi medali tingkat pertama untuk Kualitas. Ini diikuti oleh serangkaian pameran dan presentasi yang sama bergengsi di Prancis, Inggris, Australia dan negara-negara lain.
Pada 1878, ekspor barang ke Rusia dibuka. Di antara barang-barang impor tidak hanya Vermouth Martini yang legendaris, tetapi juga beberapa anggur berkilau.
Pada 1879, setelah lama sakit, kepala akuntan perusahaan, Teofilo Sola, meninggal, bagiannya dalam produksi dibeli oleh Luigi Rossi. Rebranding lain terjadi, dan perusahaan mendapatkan nama baru "MARTINI & ROSSI".
Pada tahun 1893, produk merek akhirnya menemukan label legendaris dan terkenal mereka. Ini terjadi sebagai berikut: raja Italia saat itu, Umberto I (Umberto I) mengeluarkan dekrit yang mengizinkan penggunaan lambang negara ketika mengembangkan logo produk perusahaan.
Dari akhir abad ke-19 hingga 1990-an, perusahaan berkembang cukup statis. Merek tersebut memiliki basis pelanggan yang spesifik dan dikembangkan, serta citra produsen barang-barang berkualitas tinggi yang eksklusif. Selain itu, di pasar periode itu tidak ada perusahaan alkohol lain yang akan mampu bersaing dengan MARTINI & ROSSI.
Namun, situasi ini mulai agak berubah pada akhir abad kedua puluh dan, untuk memperkuat posisinya di panggung dunia, kepemimpinan merek memutuskan untuk menggabungkan perusahaan dengan kilang anggur besar lainnya - "BACARDI". Dengan cara ini pada tahun 1992 label baru dibentuk - "BACARDI-MARTINI".
Jenis vermouth legendaris
Saat ini, kilang anggur BACARDI-MARTINI Italia menghasilkan berbagai varietas Martini vermouth yang legendaris.
Asti
Adalah Muscat yang memberikan minuman aroma khas bunga-madu dan rona emas. Kebanyakan orang keliru menganggap bahwa Asti sama dengan sampanye. Tentu saja, varietas anggur yang berkilauan ini, memang, memiliki sejumlah fitur umum, namun teknologi untuk produksinya berbeda satu sama lain. Dengan demikian, teknologi memasak Asti melibatkan proses fermentasi ganda, yang harus dilakukan di tangki baja khusus yang tertutup rapat. Justru karena inilah gelembung gas yang sama terbentuk dalam minuman.
Patut dicatat bahwa teknologi untuk membuat anggur Asti telah ditingkatkan secara signifikan oleh para spesialis merek Martini, dan mulai sekarang minuman ini tidak mengalami fermentasi ganda. Berkat beberapa resep resep rahasia, pembentukan gelembung gas dapat dicapai selama periode pertama fermentasi dalam wadah tertutup.
Saat ini, produksi Martini Asti terkonsentrasi di Piemonte di provinsi penghasil anggur Asti (Asti). Secara total, merek ini memiliki sekitar sepertiga dari pasar anggur global Asti.
Untuk merasakan seluruh palet rasa Martini Asti, minuman harus didinginkan pada suhu yang sama dengan sekitar 8-10 derajat Celcius. Ini harus disajikan baik dalam gelas sampanye berbentuk cangkir lebar, atau dalam seruling berbentuk lebih sempit (seruling).
Roso
Martini "Rosso" - vermouth yang sama dari mana semuanya dimulai, telah diproduksi sejak tahun 1862 yang jauh, dan namanya diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "merah". Minuman ini memiliki rasa asam yang kaya dan manis, yang disertai dengan beberapa nada pahit. Ciri khas dari vermouth jenis ini adalah aromanya yang tajam dengan nuansa teh.
Sangat kering
Pada awal abad ke-20, minuman Extra Dry muncul. Ini memiliki warna jerami yang nyata, serta aroma kaya yang terus-menerus di mana Anda dapat menangkap catatan dari raspberry berry, jeruk dan iris. Patut dicatat bahwa proporsi gula dalam vermouth ini dapat diabaikan, sementara persentase alkohol lebih tinggi dari normal.
Bianco
Produksi Martini "Bianco" diluncurkan pada tahun 1910-an. Ini memiliki warna khas dari jerami cahaya, memiliki aroma rempah vanilla yang ringan dan lembut. Rasanya ditandai dengan nada manis tanpa rasa pahit. Biasanya disajikan dengan potongan es dan irisan lemon.
Rosato
Pada 80-an abad terakhir, garis Rosmouth vermouths diluncurkan. Minuman ini ditandai dengan aroma yang kaya dan kaya dari kayu manis dan cengkeh, memiliki rona merah muda yang indah. Selain itu, ia adalah satu-satunya di produksi "BACARDI-MARTINI", yang dibuat oleh campuran anggur merah dan putih yang kompeten.
Emas
Martini "Gold" adalah minuman beralkohol yang unik, kemasan eksklusif yang dikembangkan bekerja sama dengan desainer merek terkenal dunia "Dolce & Gabbana". Basis vermouth adalah anggur putih kering, yang diencerkan dengan berbagai rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Fakta menarik
- Pada tahun 1997, untuk pertama kalinya dalam sejarah perusahaan, botol Martini asli berubah bentuk menjadi lebih elegan dan modern. Desain logo juga mengalami beberapa perubahan kecil.
- BACARDI-MARTINI menggunakan lebih dari 100 varietas herbal dan rempah-rempah untuk menciptakan vermouth yang legendaris.
- Hampir semua vermouth yang diproduksi oleh pabrik anggur memiliki kadar gula 16.
- Pada tahun 1977, Porsche Automobile Company meluncurkan jajaran kendaraan edisi terbatas yang disebut Edisi Martini.
- Minuman Martini bahkan muncul di "Hussar Ballad" oleh Eldar Ryazanov. Pada 73 menit rekaman, Anda dapat melihat botol dengan label terkenal berdiri di atas perapian.
