Pasta atau pasta, seperti yang lebih akrab di telinga Rusia, telah lama dimasukkan dalam makanan kita. Saya yakin bahwa setidaknya sekali seminggu Anda dapat melihat lasagna buatan sendiri, carbonara, atau spageti dengan saus à la Bolognese di meja Anda. Pecinta makanan senang memanjakan diri mereka dengan resep yang lebih halus dari hidangan sederhana, yang sangat terkenal di Italia.
Anda dapat berbicara tentang rahasia pasta Italia selama berjam-jam.
123object / Shutterstock.comDi antara mereka yang jatuh cinta dengan masakan Italia yang paling terkenal dan membawa cinta ini kepada orang lain adalah Nikolai Gogol. Dia tinggal dan bekerja di Roma untuk waktu yang lama. Di sini dia pertama kali mencicipi pasta asli dan kewalahan oleh rasanya. Menurut legenda Romawi, saat makan siang di Antico Caffè Greco (Alamat: Via dei Condotti, 86, sekarang trattoria telah diubah menjadi kafe-museum, di mana setiap orang dapat menyentuh suasana abad ke-18 dan minum kopi) penulis makan 2- 3 porsi. Nikolai Vasilievich membawa hasrat untuk pasta ke Rusia. Inilah yang ditulis temannya Sergei Timofeevich Aksakov tentang ini:
"Pada hari ketiga, sekitar dua jam sebelum makan siang, Gogol tiba-tiba berlari ke kami ... mengeluarkan pasta, keju parmesan dan bahkan mentega dari sakunya dan meminta juru masak untuk menelepon dan menjelaskan kepadanya bagaimana cara memasak pasta ... Ketika mereka menyajikan pasta, yang, atas perintah Gogol, tidak matang, dia mulai memasaknya, berdiri dengan kaki di depan mangkuk, dia menggulung jalan pintas dan dengan tergesa-gesa dan pada saat yang sama dengan akurat, pertama-tama menaruh banyak mentega dan dua sendok teh mulai mencampur pasta, kemudian menaruh garam, kemudian merica dan akhirnya keju dan berlanjut Aku ikut campur untuk waktu yang lama.
DronG / Shutterstock.com
Mustahil untuk melihat Gogol tanpa tawa dan kejutan; dia melakukan bisnis ini dengan sepenuh hati, seolah itu adalah kerajinan favoritnya, dan kupikir jika takdir tidak menjadikan Gogol penyair yang hebat, dia pasti akan menjadi juru masak seniman. Begitu ada tanda bahwa pasta sudah siap, yaitu, ketika keju penuh mulai menyeret, Gogol dengan tergesa-gesa memaksa kami untuk menaruh pasta di piring kami dan makan "
DronG / Shutterstock.com
Adam Alagna / Shutterstock.com- Kami merekomendasikan membaca: Kutipan Gogol tentang Roma
Jika pada zaman Nikolai Gogol hanya ada resep klasik untuk memasak pasta Italia, hari ini ibu rumah tangga dan koki melakukan percobaan: mereka menggunakan bahan-bahan baru, mencampur rasa dan membuat saus baru. Kami telah memilihkan untuk Anda beberapa foto lezat lezat yang akan membuat Anda memasak sesuatu yang lezat. Nikmati dan terinspirasi!
Gnocchi dalam saus krim
Ramon grosso dolarea / Shutterstock.comConkilloni dengan daging
Nickola_Che / Shutterstock.comAyam Macaroni
dari sudut pandang saya / Shutterstock.comSeafood Linguine
Iulian Ratescu / Shutterstock.comSpaghetti a la bolognese
Studio Afrika / Shutterstock.comSpaghetti dengan Tomat Kering
Stepanek Photography / Shutterstock.comFettuccine dengan chanterelles dalam saus krim
Milan Gordic / Shutterstock.comLasagna buatan sendiri
DarZel / Shutterstock.comBagikan resep Anda sendiri untuk pasta Italia di komentar. Dan jangan lupa untuk mengirim tautan ke artikel ini ke teman-teman yang mencoba membatasi diet mereka dan melakukan diet. Biarkan kekuatan keinginan dilatih!
Bon appetit!
