Masakan Italia terlalu kaya dan beragam, sehingga semua penawaran, hidangan, dan pemikiran bisa muat dalam satu pos. Namun, apa yang dapat dilakukan dengan pasti adalah membuat daftar pendek makanan apa yang layak dicoba di Italia. Hanya akan ada satu peringatan. Beberapa hidangan yang tercantum di bawah ini memiliki karakter daerah yang jelas, tetapi ketika kita sampai ke mereka, kita tentu saja akan fokus pada ini.
№7 Ikan Teri
Semua yang kita bicarakan di atas adalah sesuatu yang mungkin akrab bagi pembaca, atau sesuatu yang bahkan seorang pelancong dengan pendekatan yang sangat hati-hati terhadap makanan baru dapat mencoba. Ikan teri ditambahkan ke daftar kami karena reputasi mereka sangat beragam dan mungkin posting ini akan memungkinkan mereka untuk melihat mereka. Pada saat yang sama, kami tidak mengartikan ikan teri sebagai unsur makanan lain, tetapi sebagai makanan mereka sendiri. Dan para ahli dalam segala hal tentang ikan teri menganggap diri mereka penduduk pesisir Laut Liguria.
Jadi, di pantai Liguria, dan lebih tepatnya, di rantai desa nelayan di wilayah Cinque Terre, ikan teri diambil dengan semua keseriusan, karena ini adalah salah satu ikan utama yang ditemukan oleh nelayan lokal di jala mereka.
Desa-desa di pesisir Liguria terkenal karena keahlian mereka dalam ikan teri.
Tidak mengherankan bahwa dengan pengalaman "komunikasi" yang begitu kaya dengan ikan teri, penduduk setempat masih menemukan cara untuk membuat kelezatan dari mereka. Di pantai, ikan teri dapat ditemukan di menu hampir setiap restoran. Ikan segar ini, disajikan sebagai camilan dengan sedikit lemon dan minyak zaitun, rasanya tidak dapat dipercaya dan tidak ada hubungannya dengan versi kalengan. Jadi, bahkan jika Anda benar-benar yakin tidak menyukai ikan teri, berada di Cinque Terre patut dicoba. Siapa tahu, mungkin Anda akan menemukan sesuatu yang baru.
№6 Tortellini dalam kaldu
Varietas pasta dalam menu Italia - ini adalah bagian yang paling akrab dengan mereka yang bahkan sepenuhnya berselisih dengan Italia. Ini karena nama yang sama digunakan dalam bahasa Rusia: spaghetti, tagliatelle, dll. Tortellini, sementara itu, meskipun ini merupakan kelanjutan dari daftar ini, itu mungkin mengejutkan para pelancong di wilayah Italia Emilia-Romagna.
Cara tradisional untuk melayani tortellini di Emilia Romagna adalah dalam "brodo" atau, menurut pendapat kami, dalam kaldu. Oleh karena itu nama, yang sering ditemukan dalam menu yang disesuaikan untuk wisatawan berbahasa Inggris - "Tortellini in brodo". Kaldu itu sendiri, pada saat yang sama, bisa dari daging babi maupun dari daging sapi dan, sebagai suatu peraturan, tidak ada yang mengapung di dalamnya, kecuali untuk tortellini kecil itu sendiri. Dalam tradisi masakan Italia, tortellini adalah hidangan yang terkait dengan pasta, dan karena itu harus diikuti oleh yang utama - dari daging atau makanan laut. Jadi, jika Anda memesan tortellini dalam kaldu untuk take-off, maka pilihan pasta dan hidangan utama bisa agak aneh.
Tortellini dalam kaldu - salah satu varietas pasta yang paling tidak biasa
Dengan begitu banyak pilihan hidangan pasta - mungkin tampak aneh bahwa kami memasukkannya dalam daftar kami. Pilihan kita sama sekali tidak berarti bahwa tortellini dalam kaldu adalah yang terbaik dari pilihan yang mungkin, tetapi yang paling tidak biasa dari mereka. Mengingat bahwa jumlah isian pada setiap bagian kecil, kaldu memungkinkan Anda untuk sangat memperkaya dan, mungkin, melembutkan rasanya.
No. 5 Ribollita
Ribollita - Hidangan ini tidak hanya regional (berasal dari Tuscany), tetapi juga musiman. Berkat popularitasnya yang meningkat, ribollita sekarang disajikan di restoran lokal sepanjang tahun, namun, bagi orang-orang Tuscani sendiri itu adalah hidangan musim dingin.
Kata "Ribollita" berarti "direbus dua kali." Judul menyembunyikan proses memasak. Sup roti dan sayuran ini pernah dimasak untuk memasaknya dan sekali lagi - hari berikutnya - sebelum makan. Adapun bahan, daftar sayuran yang ditambahkan ke rebusan bervariasi, tetapi ribollita tidak akan menjadi ribollita jika tidak mengandung roti Tuscan segar kemarin.
Ribollita, sup Tuscan
Ribollite dengan segala keinginan, tidak dapat dikaitkan dengan hidangan gourmet. Asal usul resepnya berasal dari meja petani, di mana makanan lezat tidak diizinkan. Karenanya komposisi Ribollita, yang, selain roti, termasuk berbagai sayuran, rempah-rempah dan minyak zaitun.
Ribollite jelas tidak pada tempatnya di bulan-bulan musim panas, tetapi di musim dingin ini adalah cara yang ideal untuk menghangatkan diri dari dalam.
No. 4 Kopi
Tidak mungkin Anda membutuhkan saran terpisah untuk minum kopi di Italiajika Anda seorang pecinta kopi. Jadi ikuti saja kebiasaan Anda, dan pengalaman akan diperkaya dengan sendirinya. Untuk memesan secangkir kopi dalam perjalanan dari rumah ke kantor atau dari rumah ke kantor - ini berlaku di Italia. Dan gagasan bahwa kantor jelas tidak bersinar untuk Anda - karena Anda sedang berlibur - biarkan itu memberi Anda kegembiraan dengan menonton orang Italia bergegas tentang bisnis mereka dari jendela kedai kopi.
Segala sesuatu yang berkaitan dengan kopi di Italia dianggap sangat serius.
Dan kami tidak akan membahas detail tentang kopi yang dipesan - ini masalah selera. Jangkauannya sangat luas sehingga sarannya lebih merupakan layanan "beruang". Kami akan kembali ke minuman kopi di pos terpisah, sementara itu, kami mencatat bahwa terlepas dari pilihan, itu bukan masalah kopi seperti pengalaman dan suasana. Pada akhirnya, ideologi Starbucks bersandar pada dasar Italia.
Jika Anda memesan kopi, maka bawalah kopi itu kepadanya cornetto. Enak, murah, dan sering menggantikan sarapan oleh orang Italia sendiri. Dan fakta bahwa camilan ini sangat ringan hanya akan mendekati saat Anda ingin mengulanginya. Tentu saja, setelah memesan satu kopi lagi ...
Dilanjutkan ...
P.S. Anda sudah tahu apa yang ditawarkan masakan Italia dan hidangan mana yang memberikan preferensi, yang tersisa adalah memilih ke mana harus pergi dan ke mana harus menghabiskan malam. Sebaliknya, tentukan tanggal keberangkatan, dan resor serta hotel di Italia akan dipilih oleh spesialis.
