Saat ini, di era kejayaan bar dan klub malam, minuman keras sangat populer. Bukan hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena fakta bahwa mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai macam koktail.
Favorit di antara alkohol manis Italia dapat dengan tepat disebut Aperol. Ini adalah minuman beralkohol dengan rasa pahit dan, dalam kombinasi, bahan utama dalam koktail Spritz. Dia memecahkan semua catatan untuk pesanan pengunjung kafe di bulan-bulan panas. Itulah sebabnya di republik musim panas bercanda disebut "musim Aperol". Artikel kami akan membantu Anda mengikuti tren mode di dunia minuman beralkohol.
Ceritanya
Sejarah Aperol dimulai relatif baru-baru ini. Setelah Perang Dunia Pertama, saudara-saudara Barbieri menciptakan minuman keras dengan rasa yang tidak biasa. Mereka mempresentasikan penemuan alkohol mereka yang disebut Aperol di Padova Fair pada tahun 1919.
Produk berwarna oranye dengan cepat mendapatkan popularitas, dan Barbieri bersaudara memutuskan untuk berinvestasi dalam periklanan. Pada tahun 1920, poster iklan oranye muncul di jalan-jalan kota dengan panggilan untuk minum Aperol.
Pada tahun 30-an, iklan difokuskan pada wanita langsing, menekankan ringannya minuman beralkohol. Pada salah satu versi poster penjahit yang dirilis, mengukur pinggang klien, ia berkata: "Signora! Aperol menjaga garis!"
Pada 1950-an, minuman itu diwujudkan dalam resep baru untuk koktail Syringe yang luar biasa: 3 bagian anggur Prosecco, 2 bagian Aperol, dan sedikit soda. Sejak itu, jarum suntik telah menjadi salah satu cara utama untuk mengonsumsi minuman keras.
Setelah Perang Dunia Kedua, ada putaran lain dari minuman beralkohol, yang dengan cepat mendapatkan momentum berkat beriklan dengan aktor Italia terkenal Tino Buazzelli. Di dalamnya, seorang pria, memegang dahinya, berkata: "Ah, Aperol!"
Pada tahun 80-an, Barbieri bertaruh pada wanita biasa dengan kecantikan alami, seolah mengatakan tentang karakteristik utama minuman keras: kesegaran dan kesederhanaan. Dalam sebuah iklan, Holly Higgins memikat hati orang Italia dengan upskirt yang ironis ketika mendarat dengan sepeda motor. Video berakhir dengan frasa gadis itu: "Saya tidak tahu bagaimana dengan Anda, tapi saya minum Aperol!"
Pada Desember 2003, perusahaan Barbieri Brothers menjadi milik Grup Campari. Pemilik baru terus secara aktif mempromosikan iklan minuman dan memperluas produksi. Minuman keras oranye berjalan melalui Eropa. Kemudian, lebih ditekankan pada promosi syringe minuman beralkohol. Dan pada 2011, Campari meluncurkan Aperol Spritz - bentuk koktail terkenal yang sudah jadi.
Deskripsi, rasa dan komposisi
Aperol - Minuman beralkohol Italia dengan warna merah-oranye. Minuman beralkohol biasanya kering, tidak manis, minuman beralkohol. Disajikan sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.
Kandungan alkohol dalam minuman keras adalah 11%, yang persis setengah dari kecepatan "saudara pahit" nya Campari. Dalam hal alkohol, minuman ini lebih dekat dengan anggur. Ini adalah alasan lain untuk popularitas besar.
Biasanya, dalam deskripsi Aperol, rasa ditunjukkan oleh komponen utamanya: jeruk pahit, gentian, dan rhubarb. Tapi untuk lebih tepatnya, minuman beralkohol yang terkenal memiliki rasa yang menggabungkan aroma es krim jeruk meleleh dengan aftertaste yang sedikit pahit. Sensasi serupa muncul ketika Anda menggigit jeruk bali, dicuci dengan air soda manis.
Komposisi spesifik dari pabrik Aperol dijaga kerahasiaannya. Namun, ada beberapa komponen yang isinya dalam minuman beralkohol sudah dikenal luas. Ini adalah:
- Jeruk pahit dan manis;
- Gentian;
- Rhubarb;
- Pohon Hinny;
- Gula
- Alkohol
Bahan-bahan minuman keras belum berubah sejak penemuannya, bahkan dengan transfer produksinya ke perusahaan lain.
Syringe koktail
Tidak semua orang menyukai rasa pahit manis Aperol, tetapi koktail Syringe belum dikritik.
Konsumen domestik menyesuaikan namanya dengan telinga mereka sendiri. Bahkan, namanya terdengar seperti "Squirt", yang secara harfiah berarti "cipratan" atau "hujan ringan".
Sejak 2011, telah dimasukkan dalam daftar resmi koktail Asosiasi Bartender Internasional (IBA) dengan nama Spritz veneziano.
Opsi
Ada beberapa variasi geografis dari Syringe dengan kandungan alkohol yang berbeda. Tetapi rata-rata berfluktuasi sekitar 8%.
Jarum Suntik Klasik dipersiapkan hanya berdasarkan Aperol. Dalam versi modern, yang terakhir dapat digantikan oleh Campari, Pilih (Pilih), serta Chinar (Cynar) atau China Martini (China Martini).
Variasi lain dalam resep ini adalah penggunaan Prosecco Spumante atau anggur putih lain yang berkilau alih-alih Prosecco Frizzante. Dalam hal ini, diperbolehkan untuk tidak menggunakan soda dalam resep.
The Squirt memiliki saudara kembar di dunia koktail - Pirlo bresciano. Perbedaan antara keduanya adalah bahwa dalam yang terakhir mereka sering menggunakan Campari dan berbagai jenis anggur bersoda putih selain Prosecco.
Resep
Berbeda dengan Aperol sendiri, resep yang dijaga ketat, membuat koktail jarum suntik tidak akan menyulitkan Anda. Dengan memiliki semua komponen yang diperlukan dan waktu yang tepat 30 detik, Anda akan menghadapi tugas untuk satu atau dua.
Resep Venesia menyediakan proporsi komponen berikut:
- 1 bagian Prosecco yang berkilau;
- 1 bagian Aperol;
- 1 bagian soda.
Resep resmi IBA hanya berbeda dalam rasio bahan minuman:
- Prosecco - 66 g (3 bagian);
- Aperol - 44 g (2 bagian);
- Soda - untuk satu gelas penuh atau 1 bagian.
Untuk memasak, ambil gelas cognac (gelas) atau gelas untuk koktail dan isi dengan es. Pertama mereka menuangkan anggur, lalu minuman keras dan, terakhir, soda. Hiasi minuman dengan irisan jeruk dan nikmati sensasi luar biasa.
Untuk minum apa
Spritz adalah minuman yang sangat baik. Anda dapat menggabungkannya dengan banyak produk.
Kombinasi selera khusus akan menciptakan duetnya dengan ikan, daging putih atau sandwich. Jangan gabungkan koktail dengan jenis daging merah.
Sandwich dan Muncrat - ini adalah klasik Italia. Di republik bahkan ada jaringan rekomendasi pada komposisi camilan, tergantung pada komponen minuman. Jadi:
- Spritz with Aperol: Daging Tuscan, digoreng dengan kayu, selada dan mustard.
- Semprotkan dengan Select: tuna, telur rebus, selada.
- Semprotkan dengan Campari: mortadella, truffle hitam, dan tomat segar.
- Semprotkan dengan Cynar: Bayam dan Gorgonzola pada roti cokelat.
Bagaimana lagi saya bisa minum Aperol
Meskipun Syringe adalah koktail paling populer di Italia, itu bukan satu-satunya cara untuk minum Aperol.
Kami memberi Anda beberapa kombinasi minuman keras yang lebih baik:
- Koktail highball: menggabungkan sedikit aperol dengan air soda. Minuman seperti itu dapat didekorasi dengan pelintir lemon. Sangat menyegarkan di musim panas.
- Variasi pada koktail Negroni: gin kering, Aperol, dan vermouth dalam rasio 1: 1: 1. Lengkapi minuman beralkohol dengan es batu dan irisan jeruk.
- Minuman keras oranye sangat menyukai buah jeruk. Kombinasi bagian yang sama dari Aperol dan jus jeruk segar tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
- Kombinasi tak terduga minuman pahit dan rhubarb. Yang terakhir adalah salah satu komponen Aperol, sehingga sangat serasi dengan rasanya. Cara terbaik untuk menggunakan rhubarb adalah mengubahnya menjadi sirup. Untuk melakukan ini, dalam wajan dengan dasar yang tebal, campur sirup gula dengan batang tanaman cincang, masak dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Kaldu yang manis dapat ditambahkan secukupnya, misalnya, ke koktail bola tinggi yang dijelaskan di atas.
- Resep terakhir untuk mereka yang suka lebih panas. Aperol dengan sedikit vodka akan menghangatkan Anda di musim dingin.
Harga
Harga Aperol di Italia tidak melebihi 15-20 Euro per 1 liter. Pada saat yang sama, biaya koktail Aperol Spritz jadi sekitar 6 Euro untuk 6 botol 150 ml.
Pada ruang ritel domestik, minuman beralkohol lebih sering diwakili oleh volume 0,7 liter, yang harganya berkisar 1.200 hingga 1.400 rubel.
Sekarang Anda tahu bagaimana, dengan apa, kapan, dan seberapa banyak Anda bisa minum Aperol. Bereksperimenlah dengan minuman beralkohol yang terkenal. Mungkin Anda akan dapat menemukan kombinasi baru yang luar biasa. Tetapi ingat: "Apakah kamu setidaknya Rusia, bahkan Armenia, tetapi persiapkan Syringe dalam 3: 2: 1!"
