Saya pernah bermimpi menjadi koki pastry dan bahkan belajar ini, jadi kata-kata "shu", "chibust" dan "biskuit" bukan ungkapan kosong untuk saya, hal yang paling tidak menyenangkan tentang ini adalah meningkatnya tuntutan, saya bisa mengarahkan hidung saya melalui jendela selama setengah jam dan tidak membeli apa pun , tiramisu yang tidak menyenangkan, yang menambahkan krim, karena kita tidak berada di Amerika, dan untuk memotong bahkan kedai kopi yang paling nyaman, jika mereka memiliki brioch dan cornetti yang hambar.
Karena itu, kehidupan pastry saya di Roma cukup sederhana, dan saya harus memahat semuanya sendiri. Tetapi ada beberapa tempat di mana "1000 kebahagiaan kalori ada." Karena saya ingin sedikit membantu wisatawan, tempat favorit saya akan terkonsentrasi kira-kira di tengah, karena tidak ada yang lebih buruk daripada menggulung bibir saya pada sesuatu yang enak, dan kemudian menyadari bahwa itu ada di paus dunia dan sampai di sana selama 3 hari dengan seekor keledai .
Pasticceria de bellis
- Alamat: Piazza del Paradiso, 56/57
Toko kue kecil dengan standar tinggi, sepelemparan batu dari Campo dei fiori. Croissant asli dalam minyak dengan vanilla alami, makanan penutup khas dan detail penting bagi saya - magang pemilik di Ferran Adria sendiri - di sini saya pingsan karena iri, karena Ferrand adalah koki terkenal dari restoran El Bulli di Costa Brava. Dia adalah salah satu dari sembilan koki terbaik di dunia. Sayangnya, hampir tidak ada tempat untuk duduk dan kopi dari mesin.Anda pasti harus mencoba Maria Antonietta dengan raspberry dan cokelat putih dan Assoluta untuk pecinta cokelat.
Le Carrè Français
- Alamat: Via Vittoria Colonna 30
Prancis kecil lain di Roma. Ya, ya, pemilik dan setengah dari personelnya adalah orang Prancis, dan tidak .... eh, well, Anda mengerti. Eclair, millefeuille dan keindahan lainnya dengan kualitas terbaik, belum lagi baguette, keju dan anggur Prancis. Secara umum, tempat yang ideal untuk kumpul-kumpul romantis, makan siang, dan hanya duduk bergosip dengan teman. Terletak dekat Piazza Navona, jadi masalahnya hanya dengan parkir dan sedikit harga Perancis.
Le levain boulangerie
- Alamat: Via Luigi Santini, 22-23
Dan Prancis terakhir dengan kemiringan Italia di Trastevere adalah toko kue kecil dengan bahan-bahan berkualitas sangat, sangat tinggi. Koki melewati Alain Ducasse. Berjalan di sekitar Trastevere dan tidak masuk ke sana adalah kejahatan, dan keluar dengan tangan kosong benar-benar mustahil. Hanya ada macaron yang luar biasa. Ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang ringan. Ngomong-ngomong, penganan inilah yang menjadi yang terbaik pada tahun 2018 menurut Best Bakery.
- Kami pasti akan pergi ke manisan ini selama kunjungan penulis ke Ghetto Yahudi dan Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Alamat: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Toko kue ini adalah karya seni, meskipun daerahnya agak aneh. Tapi jika Anda memutuskan untuk mengunjungi katakombe Domitilla, misalnya, atau wilayah Garbatella (atau lebih tepatnya bersama-sama), maka Anda hanya perlu sarapan di sana. Makan shu dengan krim sabayon non-anak, ambil kue asli dan duduk santai ... Secara umum, saya pelanggan tetap mereka selamanya.
Zum tiramisù roma
- Alamat:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Tempat makan tiramisu yang enak? Inilah pertanyaan penting pertama yang mengkhawatirkan kerakusan gigi manis yang telah jatuh ke kota abadi. Banyak yang menuding Pompi yang terkenal itu, dan itu bukan apa-apa. Tidak, tentu saja, cobalah, dan bandingkan, dan Anda akan mengerti apa itu tiramisu sebenarnya. Tidak ada krim di tiramisu asli, dan tidak beku sebelum dijual ke turis. Jadi tiramisu yang sempurna di pusat kota takeaway atau "melahap tepat di tempat" adalah Zum.Cobalah pistachio tiramisu dengan berani, dan jika Anda berhasil mendapatkannya dengan buah persik dan markisa, maka umumnya Anda akan tinggal di sana.
I Dolci di Nonna Vincenza
- Alamat: Melalui Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Surga Sisilia di pusat kota, jika Anda berkumpul di Trastevere atau hanya berjalan di sekitar Campo dei fiori, maka inilah saatnya untuk duduk, minum teh dengan bergamot atau limun buatan sendiri dan makan canolo, cassata, brioche oranye, dan kue almond. Tidak akan cocok? Meskipun sesuai, karena meja-meja tersebut nyaman, bebas, suasananya santai, dan aromanya sedemikian sehingga sangat disayangkan untuk "mengendus".
Pasticceria barberini
- Alamat: Via Marmorata, 41
Pembentukan yang sangat khas di daerah Testaccio dekat bukit Aventine. Sofa-sofa tebal, kursi kayu, cornetti yang luar biasa, dan kue-kue yang luar biasa indah dalam suasana Romawi klasik. Kagumi Piramida Kai Cestius, berjalan-jalan di sekitar kuburan non-Katolik dan mengejutkan semuanya dengan Mont Blanc yang luar biasa atau seorang wanita rum cokelat dengan krim dan stroberi.
Pasticceria regoli
- Alamat: Via Dello Statuto, 60
Klasik tradisional Roma telah dibuka sejak 1916 di dekat gereja Santa Maria Maggiore dan Basilika San Clemento. Semua generasi tua Roma pergi ke sana, berjalan dan akan berjalan. Kue Mimosa, maritozzo dengan krim segar, keranjang stroberi dan situasi tahun 60-an - ini harus dilihat dan dicoba setidaknya satu kali dalam hidup Andabahkan jika Anda harus mengantri. Di dekatnya, Anda dapat minum kopi di kedai kopi modern mereka sendiri, tetapi lebih baik masuk ke suasana otentik di toko roti.
Pasticceria 5 lune
- Alamat: Corso del rinascimento, 89
Luar biasa, tapi benar - ada tempat non-turis di Navona Square. Dua langkah dari Pantheon, dan Anda berada di Roma tahun 60-an yang asli, semuanya sudah tua, imut, dan sangat lezat. Tetapi hal terpenting yang mereka miliki, hmm ... kue? Dimasak sesuai dengan resep Roma kuno, dengan madu, biji poppy, daun salam, Anda tidak akan menemukannya di tempat lain. Yah, tentu saja, aragost dari puff pastry, wanita rum raksasa dan makaroni yang sangat baik, seperti di masa kecil, juga hadir.
Pasticceria valzani
- Alamat: Via del Moro, 37
Trastevere, sudah menjadi daerah non-turis yang diiklankan di mana semuanya dianggap lezat di mana-mana, (tentu saja, tidak demikian) juga terkenal dengan permen Valzani. Banyak penduduk di daerah ini mengatakan demikian: Tidak ada Paskah tanpa cokelat dari lembaga kuno ini sudah dibuka pada tahun 1925. Itu tidak modis, tidak memiliki banyak turis dan jendela toko yang berkilau, tetapi pemilik selalu duduk di meja kas dan bisa mengobrol dengannya, dia mengatakan kepada semua orang yang ingin, bagaimana suaminya meninggalkan sekolah pada usia 8 dan, berlawanan dengan ayahnya, pergi ke magang ke manisan, dan di 18 tahun bersama seorang istri muda, di bekas istal dia membuka tokonya sendiri. Pastikan untuk mampir, membeli Pangiallo, suvenir il Panpepato, dan kue mostaccioli, cobalah kue cokelat khas dan Anda akan belajar apa itu cokelat Romawi asli.
Informasi yang berguna untuk gigi manis
- Gulungan, kepulan, dan cornetti di konter harganya hanya 1-1,5 euro di mana-mana, di meja 2-3 euro
- Kue besar atau kanola 3-5 euro, di meja hampir sama
- Cookie rata-rata 18 euro per kg
- Kue dan kue mini 20-30 euro
- Paling sering, toko kue tutup pada hari Senin.
